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66 印刷试题（第2页）

薛理：“睡觉！你说的，听我的！”

小孩气得朝床上跺一下就慌忙拉起被子蒙上头。

薛理接着稀疏的月光看到小孩怂怂的样子无奈又想笑。

翌日薛理要去书院，小鸽子要去学堂，是以二人都没有时间进店帮忙。

辰时城门打开，在此之前城外百姓进不来，城里的闲人还没起床，店里只有零星几人，林知了和哥嫂三人忙得过来，便叫薛理和小鸽子先用饭，又给薛瑜包个饭团，叫她先吃点垫垫。

薛瑜不想吃饭团，以至于听到“饭团”二字面露苦涩。

林知了见状便问：“吃够了？”

小鸽子扒着竈台点头：“我也吃够了。阿姐，我想吃红烧肉饭团。”

“一大早我去哪儿给你弄红烧肉？晌午别去书院，跟你姐夫回来用饭。”林知了其实也有点吃够了。

客人可以今天吃饼，明日饭团，後天大排面。若是这些都不想吃，也可以去街上买油条，亦或者吃煎包喝羊肉汤。

林知了一家因为开店出不去，自春节到现在几乎日日吃这几样。

“小鸽子，过来烧火。”林知了去後院。

薛理叫二哥看着小鸽子，他去後院搭把手。

院中竹棚下的铁锅还是热的，林知了往里加一瓢水，薛理点火。林知了把箅子放锅里，往箅子上放六个小碗，随即打六个鸡蛋，拎着热水壶往碗中加水。

薛理就要提醒水壶的水滚烫，早上才烧的，倒进去鸡蛋会变成蛋花——他在京师跟人租房同住的那些日子见过室友冲蛋花茶。据说可以润肺止咳。

然而没有变成蛋花茶。鸡蛋还是完整的。不擅厨艺的薛理怀疑“蛋花茶”是梦里的事，且忘了细节。

林知了把鸡蛋搅匀，小心撇去的浮沫倒入大花碗中。随即在每个碗中盖个小碟，最後盖上锅盖。

薛理：“烧多久？”

先前在村里给小鸽子做鸡蛋羹是做饭时顺便蒸一份，蒸鸡蛋的水也是有凉有热，林知了没有特意留意：“一炷香？”

薛理点一炷香。艾香燃尽，躲在角落里的蚊子飞出去，竹棚下的油烟味也淡了许多。

锅盖打开，小碟去掉，薛理看着金色光滑的蛋液怀疑火候不够。他找个勺子轻轻碰一下，意外发现竟然成型了。

可是怎麽跟以前吃过的不一样？鸡蛋羹不应当有气孔吗？薛理想起母亲蒸鸡蛋用冷水，林知了用热水。蒸一份鸡蛋也这麽讲究？薛理感叹，厨房里处处有学问。

薛理喊林知了进来是不是可以端出来。

林知了加点酱油和香油。

薛理端三碗放桌上，林知了端三碗放竈台上。刘丽娘长这麽大还没有吃过鸡蛋羹。以前见小鸽子吃得香，她有点馋，担心被嘲笑，她都没敢叫薛二哥知道。意识到有她一份，一股暖流涌入心间。

林知了见她不吃：“二嫂不喜欢？”

“不，不是。还有我的啊？”刘丽娘没想到她当了几年媳妇，还能跟孩子一个待遇。

林知了：“一人一份啊。你尝尝。我怕你吃不惯，没敢放太多酱油。要是嫌少，你自己加点。二哥，趁着客人不多你也赶紧吃吧。”

拉着孩子进来吃面的街坊看到小鸽子的鸡蛋羹：“林娘子，新菜啊？”

林知了：“不是。我们自家人吃的。再说，一个鸡蛋做的也没法定价。”

“娘，我要吃这个！”

小童指着小鸽子的碗吵闹。

小鸽子慌忙用手挡住：“阿姐给我做的！”

林知了想叫小鸽子给弟弟尝一口，朝那个小童看去，感觉他跟小鸽子年龄相仿。薛理把他的递过去。小鸽子不禁问：“姐夫吃什麽？”

薛理：“你都喊我姐夫了，你说呢？”

小鸽子挖一勺，很是心疼地问：“就一勺啊？”

薛理：“看你小气的。我就尝尝味。”

小童的母亲很是尴尬地问：“林娘子，你看呢？”

林知了：“回头给我一个鸡蛋吧。”

小童的母亲不必为难心情大好，笑着应一声“好”，戳一下儿子的脑袋：“还不谢谢薛郎君。”

小童抓起勺子道谢。

堪堪进来的客人循声看过去：“鸡蛋糕？”

林知了解释鸡蛋羹。食客的妻子也会做，不再感到稀奇就转向刘丽娘：“一碗面，加大排。”找个位子坐下就感叹，“大排明明好吃，怎麽一个两个都喜欢红烧肉啊。那麽多肥肉，怎麽吃啊。”

薛理一边喝粥吃饼一边附和：“我也觉得大排香。可能人跟人的口味不一样。”