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第100章 断定就是苏轼吃过的口味（第1页）

第100章断定就是苏轼吃过的口味！

不愧是真好吃，就连销售模式都和其他的饭馆不一样，不过从其他食客的口中得知真好吃最主要的厨师只有一位，就是那位经常去菜市场买很多食材的女子。好像所有的菜都出自她的手，会那麽多拿手菜，又年轻，真是年少有为。

“这家饭馆老板真是有出息，是吧，儿？”黄文娟看向一旁的卢诞，只见他一直盯着一旁爷孙桌上的葱烧海参，一言不发。

直到东坡肉被端到桌上，香味才将他的思绪拉回。

黄文娟不解，“你看那俩人半天了，看什麽呢，想吃啊？”

“妈。如果让你花一千买一道菜，你愿意买吗？”卢诞反问。

“嗯……那得看我的存款有多少了，现在要我花一千吃一道还很心疼咧。”

“但是有人可以每天都吃。”刚刚那男子与他爷爷的对话都被他听了去，他们就住在这附近，每天都能在真好吃吃饭，对他们来说，买一道限定菜就跟他买一瓶矿泉水一样简单。

黄文娟还没发现卢诞的异常，先夹了一块东坡肉到碗里，筷子能完成夹起来，虽然还没吃，但看着就跟果冻一样软弹，颜色红彤彤，肥瘦相间，她自己就是卖菜的，所以真好吃的食材有多新鲜她一看就能分辨出，真心换真心，真好吃每天这麽多人排队吃饭是应该的，食材的选择都不是其他饭店能比得上的。

当她终于要吃一口碗里的东坡肉时，突然被卢诞的声音打断，随即皱着眉问：“你干啥呢，吃个饭也一惊一乍。”

“妈！我决定了，今天开始去汽修厂上班，希望我师父还能教我。”卢诞语气前所未有的认真。

这突如其来的转变让黄文娟惊讶，“嗯？”

“是的！我要好好赚钱，来这儿吃限定菜！”

“你认真的？呵呵，我才不信。”卢诞时不时就间接努力那麽一会儿，都说十五天养成一个习惯，每次他都卡在14天，倒是她习惯了这样的儿子，真要想改变，光说可不行。

卢诞也不生气自己老妈的泼冷水，毕竟他已经让她失望过很多次了。但这次不一样，他很认真。

在走进这家饭馆的时候，他就被这里的一切所吸引，怪不得有人说吃饭的时候环境也很重要呢，他努力赚钱，以後每天都带老妈来这儿吃饭，每天都吃那好吃的清蒸桂鱼。

心里发完誓，他才发现自己老妈已经吃了两块东坡肉，惊讶不已。

“妈，你不是不爱吃肥肉的吗，说腻。红烧肉你都不爱吃，这东坡肉不也是用五花肉做的，和五花肉差不多，你怎麽还能吃这麽开心。”难道这东坡肉的味道比红烧肉要好？

卢诞显然还没透彻了解真好吃。

“好吃！肥肉不腻，而且味道甜丝丝，根本吃不到肥肉的腻，而且还软嫩呢。”黄文娟心里只剩下东坡肉。限定菜怎麽了，真好吃每日菜单的菜同样美味！

此时厨房内，另几锅小火慢炖的东坡肉已经完成，接下来要将东坡肉捞到干净的碗里，将炖东坡肉的汁水过筛，筛出大料的残渣後才又重新加入东坡肉。

“刚刚是皮朝下，现在是肉朝下，记得。”在东坡肉要继续如果煮时，凌越提醒。这个步骤不是她经手，而是邓一珩和周锐良。

“知道咯，你都说三遍了，我还没到老年痴呆的年纪呢。”说完，按照凌越说的步骤认真仔细地过筛，再重新放入锅里後，这才让凌越接手。

东坡肉到这一步已经基本完成，因为肉在蒸煮的过程中酒精基本上已经挥发，酒香味没有一开始的浓郁，所以需要再倒入一些黄酒增添酒香味。

等着汤汁滚沸後将东坡肉捞出摆盘，筷子在触碰到肉的时候就跟那不倒翁一样，底部紧紧粘着碟，上方的肉一碰就四处晃，看得周锐良都想给这肉加上一些daungduangdaung的音效。

说干就干，他早就想发一条真好吃一月菜单锦集了，人红是非多，饭馆红了也有其他商家的眼红，最近网上突然多了几条关于真好吃的负面评价。

绝对是竞争对手请来诋毁真好吃的水军，他得多拍一些平时凌越下厨的第三人称，以及食客们的吃後反应等视角狠狠打脸那些没吃过就乱评价的人。

只见凌越开大火将东坡肉的汤汁进行一个收汁的操作，因为汤汁状态不够浓郁，所以凌越还补了一碗芡，增加汤汁的浓稠度。凌越左手拿芡碗，右手拿着锅铲搅拌。

稳稳的边倒边搅，只见汤汁的边缘慢慢起了一点点小泡泡，这代表汤汁已经糊化的状态，这样的温度就够了。

不仅是温度够了，就连身後几人的肚子也是饿得够够的了。只见凌越又汤汁里加了些明油提亮色泽，最後淋在东坡肉上，撒上一点葱花点缀，红心玛瑙不过如此。

“其中一锅你们吃。”凌越适时说。

路仁恨不得狠狠亲一口凌越的小脸蛋，“越越你真好~”