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第40章 好吃的卤肉（第1页）

回到家，李氏已经做好了饭菜，一家人都坐在饭桌旁等着她。

她看了看桌上，难得的没有做粥，而是煮了她和陆有地买回来的白米饭。

然后，用野葱炒了野猪肉，出锅的时候还放了些辣子粉，看起来有让人很有食欲。

看到这碗猪肉的时候，陆有凤才意识到自己有多饿。

她咽了几口口水，赶忙坐下来，拿起筷子夹了一块猪肉放进嘴里。

其他人也狼吞虎咽起来。

说实话，这次猪肉的味道算是不错的。

但是，跟陆有凤自己精心烹饪的食物比起来，还是有一定的差距。

她一边吃，一边说，“娘，等下我来给你们做个卤肥肠。

我在城里吃过，那叫一个香啊！

而且，卤肥肠做好后，不用一次吃完。

放在坛子里腌着，可以很久都不坏。

平时要吃的时候，拿出来热一下就行了。”

“什么卤肥肠？”小妮的嘴里塞得满满的，含糊不清地问道。

“等下你就知道了。”

“好，我要给你帮忙。”小妮赶忙说道。

“不用了。你们知道，我喜欢自己在灶房捣鼓。”

虽然今天她在粮铺里买了一些八角桂皮，但是，就凭那些调料根本做不出一份可口的卤肥肠。

所以，还是得一个人悄悄在灶房里精心卤制才行。

“哼！三姐小气！”小妮嘟嘴道。

陆有凤摸了摸她的头，“好好吃饭。”

她很快吃了饭，就进了灶房。

肥肠已经洗干净了，凉水入锅，把葱和生姜放进去一起焯水。

水开后，用勺子捞起水面的白沫，等肥肠变色后捞起沥水。

然后，另外起锅，把肥肠放进去，再倒入从商城买的卤汁，加上清水。

为了看起来像是自己卤的，她又放进去了一些八角桂皮。

等水再次烧开，将火膛中的柴抽出几根，中火慢炖。

等的过程，她又顺便泡好了臭豆腐。

很快，整个屋里都弥漫起一股浓香。

等她把一碗酱红色的卤肥肠端上桌的时候，大家都微微愣了愣。

他们还从来没见过这样吃的肥肠。

李氏尝了尝，开口道：“老三，这卤肥肠做得这样好，要不要顺便卤点猪肉到城里去卖？”

“好主意！”陆有凤一听，喜上眉梢。

这卤肉肯定比野猪肉更卖得起价。

反正卤肉也容易，又有现成的卤水。

这样想着，她让陆有地进来帮她一起把肉切开。

再切片分批焯水，放进卤水里。

就这样，他们把剩下的大半头猪都卤了，分几个桶子装了起来。

她想好了，卤肉要是实在不好卖的话，就留着自己吃。

只要再买两个大坛子回来腌着就行。

家里人多，吃得快，根本不用担心吃不完。

“娘，这些卤肉要是卖光了的话，我们就把房子修一修，把小妮送到学堂去上学吧。”

小妮岁了。

原主之前也是岁开始启蒙的。

根据原主的记忆，每个村里都会有几户条件好点的人家，会将孩子送到学堂去启蒙。

有福村上学的人不多，女娃上学的更是少之又少。

但是，陆有凤想着，无论男娃还是女娃，能启个蒙，识些字，做个识字明理的人，都是件好事。

李氏含泪点了点头。

当年，她和陆父坚持送老三读书，虽然很多人不理解，但是她从来没有后悔过。

现在越为有一个读过书的女儿而感到骄傲。