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第2集 饭店风云之交接博弈（第1页）

清晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在我脸上。一睁眼，我就迫不及待地看向桌子上那本神秘日记。它静静躺在那儿，仿佛在诉说着不为人知的秘密。我赶紧翻开，第二页果然出现了文字，而后面依旧是一片空白。

上面写道：“今天你去接收豪华饭店，一开始很不顺手，碰上了你的对手，他是本豪华饭店的一位经理。但是他这个人有一身的臭毛病，眼高手低，谁也瞧不上，尤其是看见普通老百姓，眼睛就长到脑袋顶子上头，你要注意他的一言一行，这是考验你的第一关。”

看完这些，我的心里既紧张又兴奋。紧张的是即将面对未知的挑战，兴奋的是我知道这是改变命运的又一次机遇。简单洗漱后，我换上一身干净整洁的衣服，出门前往豪门饭店。

来到饭店门口，我深吸一口气，昂走了进去。大堂经理看到我，迎上来礼貌地问：“先生，请问有什么可以帮您的？”

我有些紧张地说道：“我是来接收饭店的，我义父……哦，就是你们老板，让我今天过来交接。”

大堂经理微微一愣，很快恢复笑容：“原来是新老板，这边请，我马上通知刘经理。”

不一会儿，一个身材高大、穿着笔挺西装的男人大步走来，眼神中透着傲慢。他上下打量我一番，嘴角微微上扬，露出一丝不屑的笑：“你就是老板新认的义子？就你这样，还想接手饭店？”

我知道，这就是日记里提到的对手——刘经理。我压下心中的不悦，礼貌地说：“刘经理您好，以后还请多多关照，我确实没什么经验，还望您能多教教我。”

刘经理哼了一声：“教你？就怕你学不会。这饭店里的事儿，可不是你想得那么简单，从食材采购到人员管理，再到顾客服务，哪个环节出问题都不行。”

交接工作正式开始，刘经理带着我在饭店里转悠，一边走一边介绍，语气中充满了不耐烦。走到厨房时，厨师长正在检查食材。刘经理突然大声说道：“王师傅，今天这牛肉的品质可不行啊，这要是被客人吃出来，咱们饭店的招牌还要不要了？”

王师傅一脸委屈：“刘经理，这是按照往常的标准采购的啊，一直都没问题的。”

刘经理转头看着我：“瞧见没，这就是管理上的漏洞，以后这种事要是再生，你这个老板可就难辞其咎了。”

我仔细看了看牛肉，又询问了王师傅一些细节，心中有了底。我笑着说：“刘经理，我看这牛肉没问题，您可能是误会了。这是一种特殊的部位，烹饪之后口感独特，很多客人就喜欢吃这种。之前我和义父吃饭的时候，听他提过咱们饭店的特色菜品里就有这道菜。”

刘经理脸色微微一变，强辩道：“你懂什么，我在这行干了这么多年，还能看错？”

这时，王师傅也小声说：“刘经理，这位少爷说的没错，这确实是咱们的特色食材。”

刘经理狠狠地瞪了王师傅一眼，不再说话。接下来的交接中，他更是处处刁难。在检查账目时，他故意拿出一本旧账本，指着上面的一项支出说：“这笔钱怎么回事？你要是接了饭店，可得把这些账目弄清楚。”

我接过账本，仔细查看后现这是一笔去年的广告费用，相关合同和票都很齐全。我不慌不忙地说：“刘经理，这是去年的广告支出，当时的合作方还为咱们饭店带来了不少客源呢，您要是不记得，咱们可以把当时负责的同事叫来问问。”

刘经理的脸色越来越难看，他没想到我这个“新手”居然能应对自如。但他并不打算就此罢休，在员工会议上，他故意让我言，想让我出丑。

我清了清嗓子，说道：“各位同事，我初来乍到，很多地方还不熟悉。但我相信，只要我们齐心协力，饭店一定会越来越好。我也希望大家能像以往一样，认真做好本职工作。刘经理在饭店这么多年，经验丰富，以后还得靠他多多指导大家。”

大家纷纷点头，刘经理却冷哼一声：“说起来容易，做起来可难了。你要是真有本事，就把这个月的业绩提升上去，别光说些漂亮话。”

我微微一笑：“刘经理放心，我会努力的。不过我也相信，有大家的帮助，再加上我们一起想办法，业绩肯定能提升。”

会议结束后，刘经理还在背后和其他员工嘀咕，说我根本不懂经营，迟早把饭店搞垮。我装作没听见，开始认真研究饭店的经营数据和客户反馈。

经过几天的观察和思考，我现饭店虽然豪华，但菜品缺乏创新，服务也有待提升。于是，我和厨师团队商量，推出了几道新菜品，同时加强了员工的服务培训。

刘经理得知后，又开始冷嘲热讽：“就凭你想的这些点子，就能提升业绩？别做梦了。新菜品要是没人点，看你怎么办。”

新菜品推出的第一天，顾客反应平平，刘经理更是得意洋洋：“我说什么来着，你这就是瞎折腾。”

我并没有气馁，让服务员加强对新菜品的推荐，并邀请一些常客免费品尝，收集他们的意见。经过几天的调整，新菜品逐渐受到欢迎，饭店的客流量也慢慢增加。

看着逐渐变好的生意，刘经理坐不住了。他开始在背后搞小动作，故意让一些员工消极怠工，还散布对我不利的谣言。我知道后，决定找他摊牌。

我把刘经理叫到办公室，关上门后，严肃地说：“刘经理，我一直敬重你是饭店的老员工，也希望能和你好好合作。但你最近的所作所为，实在让我失望。如果你还想继续在这儿工作，就请端正态度，否则……”

刘经理还想狡辩，我拿出他搞小动作的证据摆在他面前。他的脸色变得惨白，终于低下了头：“我……我知道错了，我不该这样做。”

我看着他，语重心长地说：“刘经理，饭店好了，对大家都有好处。我相信你的能力，只要你肯用心，我们一定能把饭店经营得更好。”

刘经理抬起头，眼中满是愧疚：“少爷，是我不对，以后我一定好好干。”

从那以后，刘经理像变了一个人，积极配合我的工作。在大家的共同努力下，饭店的生意越来越好，顺利完成了交接。而我也知道，这只是开始，未来还有更多的挑战等着我，而神秘日记也将继续指引我的人生之路。

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