唐敏負責，女孩子對服裝店這方面，有著天然的敏銳的感知力。
接著就是魯家菜了，這個是交給了郭克儉，按照北京的裝修模式，這個並沒有挑戰的難度。
倒是，老北京火鍋店則是交給了嚴樺，嚴樺接到任務後，躍躍欲試。
三方同時行動起來。
沈美雲也沒閒著，讓北京的魯師傅送幾個徒弟過來，南方魯家菜要開分店，魯師傅不放心自己的徒弟，便打算親自過來走一趟。
沈美雲自然是巴不得魯師傅過來監工的，有他在，她能少操心不少。
“另外，老北京火鍋店的那個底料鍋子，您找到沒？”
魯師傅一直說他爹當年給他留了一個老北京火鍋的方子，但是因為他們席面從來不做這個，他就沒在意這個方子。
這次沈美雲要在南方開火鍋店，他這才把火鍋店的方子給找出來，只是，這個過程有些艱難。
聽到沈美雲問起來，魯師傅點了點頭，“找到了。”
語氣尷尬，“就是被老鼠咬著缺了一角，裡面的配料我自己試了十多種，後來試出來了。”
“味道怎麼樣？”
魯師傅，“好吃。”
聽到他說好吃這兩個字，沈美雲就知道穩了，“那好，您過來的時候，把火鍋店的方子一起帶過來。”
“對了，火鍋店後廚的師傅要我們自己人，方子是保密的，但是前臺服務人員可以找別人。”
魯師傅自然知道這個道理。
“服務員你就找當地吧，我這邊最多這次能帶過去五個徒弟。”
得虧他們魯加班家大業大，不然經不起沈美雲這般瘋狂的擴張。
聽到要過來五個人，沈美雲鬆口氣，“那成，連您一起就是六個。”
魯師傅，“你還想讓我也留南方？”
“那不行，北京才是我的大本營。”
魯師傅念舊。
沈美雲笑了笑，“您留一段時間嘛，等這邊徹底上手後在回去，反正那邊有您大徒弟在看著，也出不了差錯。”
掛了電話後。
沈美雲就開始安排起來，“唐敏，在大華賓館外面在貼上招聘單，要十個服務員。”
唐敏點頭，“要男同志還是女同志？”
沈美雲思索了下，“一半一半吧。”
“不拘著男女。”這樣的話，魯家菜和火鍋店兩邊都能分到人。
倒是唐敏猶豫了下，“沈姨。”
沈美雲，“你說。”
“在鵬城開火鍋店和魯家菜，會不會水土不服？”畢竟這邊的人更喜歡吃湯粉這類，燒鴨白切雞這類。
沈美雲，“我考慮過這個問題，但是鵬城有個特點就是基本上都是外來人口，所以大家的口味是被當地給同化了，不是他們不想吃其他的飯菜，而是沒有。”
“你想想是不是？”
唐敏是陝北的，她喜歡吃肉夾饃，但是來到這邊後一次都沒吃到。
她點頭，“好像是。”
沈美雲其實也不知道，把魯家菜和老北京火鍋店搬到這裡來對不對，她只是說道，“先開吧，做生意都是有賠有賺，萬一賠了，咱們在找其他專案。”
好在家大業大，沒有了二街道這個吞金獸，她手裡目前的資金也慢慢的可以週轉開來了。
倒是不怕賠，只能說有試錯的成本。
唐敏點頭，她迅速去安排起來。
沈美雲則是把注意力給放在了黃豆身上，她特意去找了下黃豆，“這邊的學徒培養的怎麼樣了？”
黃豆還在廚房忙活，他在鵬城這邊早已經站穩腳跟，如今，一個人也能獨當一面了。
“差不多了，這次來了八個人，有一個不太擅長廚房內工作，我給退回去了，剩下的七個人學的都不錯。”
“估計最多一週就可以出師了。”
沈美雲嗯了一聲，“辛苦了。”
“等這邊人好了以後，你就招呼我一聲，我把人帶到大華去。”
黃豆一聽，他頓時猶豫了起來，“嫂子，你說我要不要去大華？”
他其實一直在糾結。
羅湖夜市這邊他基本上已經熟悉了，若是放棄的話有些可惜，可是不去大華的話，又有些不甘心。
沈美雲思索了下，“你是怎麼想的？”